Uma
alimentação saudável pode ser uma grande aliada na conquista de mais qualidade
de vida, saúde e bem-estar. A pesquisa
Vigitel 2013 (Vigilância de Fatores de Risco e
Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico), feita com 53 mil
brasileiros adultos, revela um aumento na prática de atividade física e no
consumo recomendado de frutas e hortaliças. O levantamento mais recente do
Ministério da Saúde mostra que, pela primeira vez em oito
anos consecutivos, o percentual de excesso de peso e de obesidade se manteve
estável no país. O consumo diário de alimentos mais saudáveis e a prática de
atividades regulares evitam uma série de doenças crônicas causadas pela
obesidade.
Para
manter uma dieta balanceada e saudável, o prato deve conter diariamente
hortaliças (verduras e legumes). Esses alimentos fornecerem vitaminas, fibras,
minerais e outros componentes bioativos que trazem uma série de benefícios para
o organismo. De acordo com a nutricionista Raquel Sanchez Franz, da Coordenação
de Atenção à Saúde do Servidor do Ministério da Saúde, o ideal é montar um
cardápio rico em nutrientes, proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas,
minerais e fibras. “Uma dica é servir metade do prato com hortaliças. Isso
garante a quantidade adequada de nutrientes e ajuda diretamente no bom
funcionamento do organismo”,afirma.
Veja outras dicas de Raquel para uma alimentação adequada:
Todas as frutas e verduras possuem
algum tipo de nutriente
“As frutas e verduras são alimentos ricos em vitaminas, minerais, fitoquímicos
e fibras. Por isso, é fundamental ingeri-las para que as células possam ter um
funcionamento adequado. O consumo regular de uma variedade de frutas, legumes e
verduras, juntamente com alimentos ricos em carboidratos pouco processados,
oferece garantia contra a deficiência da maior parte de vitaminas e minerais,
aumentando a resistência às infecções, além de evitar a obesidade."
Uma alimentação equilibrada garante
elementos fundamentais para manter uma boa saúde
“Ela promove o bem estar físico e mental. Dessa forma, uma dieta saudável pode
reduzir os riscos de doenças do coração e crônicas, prevenindo o estresse e
melhorando a disposição, o que traz mais qualidade de vida.”
Dicas saudáveis para os lanches entre
as refeições principais
“Boas opções são frutas, sucos naturais, frutas desidratadas, barras orgânicas
de frutas, iogurte natural desnatado, sanduíche com pão integral, tapioca e
oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas). Essas são alternativas ideais para o
consumo diário, evitando assim o consumo excessivo de biscoitos
industrializados, pão branco, salgados fritos, cachorro quente e pizza, entre
outros alimentos que são feitos com farinha refinada, que possuem muita gordura
e/ou sódio.”
Fonte: http://www.blog.saude.gov.br/index.php/saudeemdia/33953-boa-alimentacao-evita-doencas-cronicas-ligadas-a-obesidade