Dicas de Receitas

Salmão com crosta de castanhas

Ingredientes
6 filés de salmão (200g aprox.)
120g de castanha do pará
2 colheres (sopa) de manjericão
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
Azeite de oliva
Sal e pimenta
Suco de limão


Modo de preparo
Em um processador coloque as castanhas, o manjericão, o alho, a farinha, a manteiga e sal.
Triture todos os ingredientes, a castanha deve ficar com pequenos pedaços, então não bata excessivamente.
Temperes os filés com suco de limão, sal, pimenta e um fio de azeite de oliva.
Cubra os filés com as castanhas e leve para assar em forno aquecido a 200C, por aproximadamente 25 minutos.

http://melepimenta.com/2014/11/salmao-com-crosta-de-castanhas.html