A obesidade é caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, traz prejuízos à saúde e atinge 38 milhões de adultos no Brasil de acordo com os padrões estabelecidos pela Organização Mundial de Saúde (OMS) e pela Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO).

Segundo pesquisa do IBGE, 41% da população brasileira se encontra acima do peso. As mulheres somam 42%, os homens, 38%, e as crianças, 35%.

Em palestra recente no 8º Simpósio Latino-Americano de Ciências de Alimentos, na Unicamp, SP, a professora Mary Schmidt, do Departamento de Nutrição e Ciência dos Alimentos da Universidade de Minnesota, EUA, afirmou que não há apenas um responsável pela epidemia mundial de obesidade, mas diversos: indústria alimentícia, políticas públicas, escolas, restaurantes, comunidades, os pais e também os próprios indivíduos.

Segundo a especialista, um quinto da população mundial apresenta excesso de peso. Dentro desse contingente, cerca de 300 milhões seriam considerados obesos. “É uma doença que está em todas as faixas etárias, grupos étnicos e classes sociais, atingindo tanto homens quanto mulheres”, comentou.

Entre os principais vilões da epidemia que está sendo chamada de globesidade (tradução de globesity, em inglês), ela citou a indústria e os comerciantes de alimentos, que oferecem os produtos em porções cada vez maiores. Segundo a professora Mary Schmidt, pacotes de salgadinhos, refrigerantes, caixas de cereais, hambúrgueres. etc vem aumentando de tamanho nos EUA desde a década de 70.

Atenta a este cenário e consciente de seu papel na qualidade de vida de milhares de pessoas todos os dias, a Quality vai além de oferecer uma dieta balanceada e promove também Campanhas de Reeducação Alimentar, ocasião em que leva informações aos seus clientes e incentiva que sejam multiplicadores em suas residências, garantindo o bem-estar de toda a família.

“É importante que as pessoas entendam que o cardápio oferecido em nossas Unidades tem como premissa, a alimentação balanceada, buscando evitar exageros que possam levar a problemas de obesidade e a todos os demais que em conseqüência deste se manifestam (hipertensão, diabetes etc.) diz nossa Gerente de QSMS Alexandra Figueiredo Rodrigues”.

“Cabe ao profissional de Nutrição orientar as pessoas com relação a uma alimentação balanceada, ressalta Alexandra. Nas Unidades Quality nossas profissionais responsáveis têm essa oportunidade, colaborando dia a dia para diminuir esse quadro em nosso país.”

*QSMS: Qualidade, Segurança, Meio Ambiente e Saúde.