Ingredientes
250 g de grão-de-bico
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
Pimenta vermelha picada (q.b.)
2 folhas de louro
350 g de lombo de porco cortado em cubos
100 g de toucinho defumado cortado em cubinhos
2 tomates sem pele e sem semente ralados
2 litros de água
1 paio cortado em rodelas
1 linguiça calabresa cortada em rodelas
2 cenouras médias cortadas em cubos
1 batata-doce cortada em cubos
3 folhas de repolho rasgadas
1 batata grande em cubos
1/2 pimentão verde em cubos
Sal (q.b.)
Salsinha (q.b.)