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Dicas de Receitas

A Quality Refeições disponibiliza para você que aprecia a arte da culinária esse espaço com uma lista de receitas. Experimente e delicie-se com as nossas dicas.

  • Camarão Internacional do Coco Bambu

    Camarão Internacional do Coco Bambu

    Ingredientes
    500g de camarão limpo;
    Suco de 1 limão;
    60g de manteiga sem sal;
    Creme branco;
    1 litro de leite;
    60g de manteiga sem sal;
    60g de farinha de trigo;
    200g de creme de leite;
    Noz moscada, pimenta do reino e sal à gosto;
    3 xícaras de arroz branco pronto;
    150g de presunto crú em fatias e cortado em quadradinhos;
    150g de mussarela em fatias e cortado em quadradinho;
    4 fatias de mussarela;
    100g de ervilha crua ou congelada;
    1 pacote de Batata Palha Tradicional (140g).

  • Filé de Merluza ao Creme de Grão-de-bico

    Filé de Merluza ao Creme de Grão-de-bico

    Ingredientes
    250g de Grão de Bico;
    1 lata de creme de leite;
    A mesma medida de leite;
    Sal e Noz-Moscada em Pó a gosto;
    1 Kg de filé de merluza temperado com sal, pimenta-do-reino preta e limão a gosto;
    Azeite para fritar;
    Batata Palha Extrafina.

  • Salada Mexicana de Verão

    Salada Mexicana de Verão

    Ingredientes
    Para o molho:
    2 colheres de chá de sementes inteiras de cominho;
    2 colheres de chá de sementes inteiras de coentro;
    1 pimenta-de-árbol (com sementes) picada em pedaços bem pequenos, ou 1/2 colher de chá de flocos de pimenta

    *Nota do Cozinheiro:
    1/4 xícara de pinhões
    1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgemSal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

    Para a Salada:
    3/4 xícara de azeitonas pretas sem caroço e cortadas ao meio;
    3/4 xícara de azeitonas verdes sem caroço e cortadas ao meio;
    3/4 xícara de tomates-cereja e tomates-uva, cortados ao meio;
    1/4 xícara de coentro fresco picado;
    230g de queijo fresco mexicano ou queijo feta, em cubos

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