Ingredientes
1 maço de espinafre limpo2 colheres de sopa de manteiga2 colheres de sopa de farinha de trigo1 xícara de chá de leite quente4 ovos,claras e gemas separadasSal a gosto1 colher de chá de fermento em póQueijo parmesão ralado,orégano ou outros temperinhos a gosto