Ingredientes
Para o molho:
2 colheres de chá de sementes inteiras de cominho;
2 colheres de chá de sementes inteiras de coentro;
1 pimenta-de-árbol (com sementes) picada em pedaços bem pequenos, ou 1/2 colher de chá de flocos de pimenta
*Nota do Cozinheiro:
1/4 xícara de pinhões
1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgemSal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
Para a Salada:
3/4 xícara de azeitonas pretas sem caroço e cortadas ao meio;
3/4 xícara de azeitonas verdes sem caroço e cortadas ao meio;
3/4 xícara de tomates-cereja e tomates-uva, cortados ao meio;
1/4 xícara de coentro fresco picado;
230g de queijo fresco mexicano ou queijo feta, em cubos