O mês de junho é famoso pelas tradicionais festas juninas que acontece em todo o Brasil. A festa, que faz parte da cultura do país, é conhecida pela quadrilha e pelas tentações gastronômicas, entre elas: milho verde, pamonha, canjica, pé de moleque e quentão são algumas das tentações gastronômicas que marcam as festas juninas.
Porém é importante ressaltar, que é necessário ter cuidado com a alimentação durante esses eventos, dessa forma certamente você vai evitar possíveis problemas de saúde. Nesta época do ano são comuns os casos de infecções intestinais ou intoxicações provocadas por bactérias que proliferam nos alimentos estragados.
Nas festas juninas é importante ficar atendo as condições de higiene e limpeza do local, a disposição e armazenamento dos alimentos, a temperatura ambiente, a vestimenta dos vendedores e o prazo de validade dos quitutes da época.
Vale ressaltar que todo cuidado é pouco com as comidas juninas porque os ingredientes, em geral, são perecíveis. A pamonha e a canjica devem ser consumidas no mesmo dia do preparo. Por isso, o ideal é que os produtos tenham uma etiqueta com a data de fabricação, o que raramente acontece neste tipo de evento.
Além disso, é recomendado que as pessoas fiquem atentas aos produtos como churrasquinhos industrializados, queijo coalho e cachorro-quente. Presta atenção na limpeza e higiene do local onde estes produtos são preparados.
Vale lembrar que ideal é consumir somente maionese e ketchup em saches individuais. Não ingira esses produtos em bisnagas.
Aproveitando que estamos falando de alimentação das festas juninas, preparamos algumas dicas para você não engordar devido a esses eventos.
1. Cuidado com a quantidade. Os alimentos de festa junina geralmente são muito calóricos. Por isso, não vá à festa com muita fome. Faça um lanchinho antes de sair de casa.
2. Cuidado com o quentão ou o vinho quente. O álcool também apresenta muitas calorias e deve ser consumido com bastante moderação, especialmente nas receitas que têm açúcar.
3. Cuidado com os excessos. Se na festa houver algum exagero, não deixe de retomar o controle alimentar nas refeições seguintes.
Fonte: http://www.hospitaldecruzilia.com.br/site/index.php/noticias/todas-as-noticias/460-cuidados-com-a-alimentacao-nas-festas-juninas