Ingredientes

500 g de grão de bico cozido

1 limão taiti espremido

1 colher de sopa de Tahine (pasta de gergelim)

1 colher de sobremesa de alho picado

250 ml de água

Sal a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou em um processador até de fique homogêneo. Ajuste o sal. Acrescente um fio de azeite antes de servir, e está pronto.